Kue Lumpur Kentang

Kue Lumpur Kentang makanan favorit sejak kecil…ini uji coba yg kedua kalinya…Alhamdulillah…dr segi rasa n bentuk dah lebih baik…apalagi anak2 doyan…lidahkan g pernah bohong…hahahay…

resepnya dari NCC aku bikinnya 1/2 resep…

http://www.ncc-indonesia.com/detail.php?aid=297

 

Bahan: 500 gr gula pasir

500 g tepung terigu

1 kg kentang, kukus dan haluskan

200 grmargarine, lelehkan

5 btr kuning telur

4 btr putih telur

1 ltr santan

1 sdt vanilli

1 sdtgaram

200 gr kismis, untuk taburan (saya pk keju n coklat)

Cara membuat:

1. Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik), masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.
2. Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata.
3. Terakhir, taung mentega leleh, aduk rata.
4. Panaskan cetakan kue lumpur, poles mentega, tuangi adonan hingga ¾ penuh, tutup, biarkan setengah matang taburi kismis, tutup lagi, biarkan sampai matang. Angkat. Variasi taburan lain bisa menggunakan parutan keju, irisan nangka, coklat mesis, dll.

 

sop ceker ceria

balada suami n 3 balita sakit…masak yg anget2 aja dech…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sop ceker

Bahan :
ceker 1/4 kg
1 sayur mix beku (ada di supermarket)

2 wortel import
300 ml air

1 bawang daun,cincang
1 batang seledri, cincang

Bumbu :
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 cm jahe
1 sdt merica bubuk
garam secukupnya
Haluskan semua bumbu.

Cara Membuat :
a. Didihkan air, masukkan ceker dan wortel dan mix sayuran hingga akan matang
b. Tumis bumbu halus
c. Masukkan tumisan bumbu halus  ke dalam rebusan ayam.
d. Taburkan seledri, angkat

 

bakpao ubi ungu

bikin cemilan sehat…bakpao ubi ungu…klo resepnya cari di mbah google…cari sendiri yaaa…qiqiqi…

berhubung banyak yg tanya resepnya…ini nih resep aslinya…kentang aku ganti ubi ungu…awalny mw bikin donat…tp pas digoreng warnany g cantik…terus coba dikukus…malah lbh cantik dech…

Bahan:

500 g tepung terigu protein tinggi

50 g susu bubuk fullcream

1 bungkus (11 g) ragi instant

250 g kentang (diganti ubi ungu), kukus, haluskan dan dinginkan

100 g gula halus

75 g mentega

½ sdt garam

4 butir kuning telur

100 ml air dingin

bahan isi : sosis

Cara Membuat:

• Campur jadi satu  tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, aduk rata.
• Masukkan kentang halus aduk rata.
• Tambahkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
• Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
• Bagi-bagi adonan menjadi 12 vuah, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
• sosis dipotong ditaruh ditengah
• kukus selama 15 menit
• jd dech cemilan sehatnya…

sumber : http://www.detikfood.com/read/2011/02/14/155354/1571032/366/resep-kue-donat-kentang

Donat Kentang

Donat Kentang
recipe by Fatmah Bahalwan



Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan
100 gr gula pasir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin

Cara membuatnya:
- dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus dan kuning telur, uleni hingga rata dan setengah kalis.
- Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
- Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
- Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
- Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

sumber http://forum.detik.com/showthread.php?t=17119